長崎県雲仙温泉 青雲荘のレストラン(エーデルワイス)のメニュー一覧

公式 SNS

エーデルワイス 
メニュー一覧

【宿泊/ご夕食例】
 雲仙活き活きポークと彩り会席

「雲仙活き活きポーク」をメインに、
島原半島をはじめ長崎県の新鮮な魚介・野菜を使用した会席コースです。
肉汁が多くジューシーな豚肉を、フレッシュなトマトソースでお楽しみください。

—————————————————
■2022年春メニュー/お品書き■
—————————————————
[先付]
 湯葉とうふ枝豆ソース
[前菜]
 菜の花と貝の山葵和え、白魚磯辺揚げ、穴子八幡巻き、青梅甘露煮
 イギリス(イギス草を練り固めた、島原半島の郷土料理)
[造里]
 地魚鮮魚四種盛り
[蓋物]
 季節野菜の炊き合せ
[蒸し物]
 クイーン卵の茶碗蒸し
[鍋物]
 じげもん島原味噌鍋
[洋皿]
 雲仙活き活きポークトマトソース
[揚げ物]
 鱧と半島ねぎの鳴門揚げ
[釜飯]
 島原半島米の釜飯
[椀物]
 島原三色素麺汁
[香物]
 二種盛り
[デザート]
 島原名物かんざらし
(内容は時季によって変わる場合がございます)

【宿泊/ご夕食例】
 長崎和牛と旬彩会席

温暖な気候が育む大自然の中で1頭1頭丁寧に育てられた「長崎和牛」のステーキに
長崎の新鮮な海の幸、山の幸をご堪能ください。

—————————————————
■2022年春メニュー/お品書き■
—————————————————
[先付]
 湯葉とうふ枝豆ソース
[前菜]
 菜の花と貝の山葵和え、白魚磯辺揚げ、穴子八幡巻き、青梅甘露煮
 イギリス(イギス草を練り固めた、島原半島の郷土料理)
[造里]
 地魚鮮魚四種盛り
[蓋物]
 季節野菜の炊き合せ
[蒸し物]
 クイーン卵の茶碗蒸し
[鍋物]
 雲仙ぶりと八斗木ネギのしゃぶしゃぶ
[台の物]
 長崎和牛自家製甘辛島原味噌焼き
[揚げ物]
 地元野菜の天ぷら三種盛り
[釜飯]
 島原半島米の釜飯
[吸い物]
 島原三色素麺汁
[香物]
 二種盛り
[デザート]
 島原名物かんざらし
(内容は時季によって変わる場合がございます)

【宿泊/ご夕食例】
 季節の特撰会席

周囲を海に囲まれた日本“第2位”の海岸線の長さを持つ長崎。
その長崎・雲仙の豊富な海・自然が育てた新鮮な魚介と赤身と
脂身のバランスが絶妙な長崎和牛を使った会席コースです。

—————————————————
■2022年春メニュー/お品書き■
—————————————————
[小鉢]
 湯葉とうふ枝豆ソース
[前菜]
 橘湾さざえ香草バター焼き、白魚磯辺揚げ、穴子八幡巻き
 海老芝煮、菜の花と貝の山葵和え
 イギリス(イギス草を練り固めた、島原半島の郷土料理)
[造里]
 地魚鮮魚四種盛り
[蓋物]
 季節野菜の炊き合せ
[台の物]
 長崎和牛・半島野菜陶板焼き
[蒸し物]
 クイーン卵の茶碗蒸し
[洋皿]
 県産まとう鯛のワイン蒸し
[酢の物]
 ノーソと刻み野菜のマリネ風
[揚げ物]
 地元野菜の天ぷら三種盛り
[釜飯]
 島原半島米の釜飯
[吸い物]
 島原三色素麺汁
[香物]
 二種盛り
[デザート]
 島原名物かんざらし
(内容は時季によって変わる場合がございます)

アラカルト・単品

【別注メニュー】
刺身盛合わせ/3人前

3,000円
※要予約(3日前まで受付)
※仕入状況によって品目は異なります

【別注メニュー】
刺身盛合わせ/4人前

6,000円
※要予約(3日前まで受付)
※仕入状況によって品目は異なります

【別注メニュー】
刺身盛合わせ/5人前

8,000円
※要予約(3日前まで受付)
※仕入状況によって品目は異なります

■アラカルトメニュー■

  • 唐揚げ

    900円

  • とんかつ

    900円

  • 海老フライ

    900円

  • サイコロステーキ

    1,000円

  • 出汁巻き玉子

    700円

  • ブリかま焼き

    800円

  • 柚子サラダ

    700円

  • ソーセージ『オランダ坂』

    800円

  • 馬刺し

    1,400円

  • 刺身盛合わせ/1人前
    (※数に限りがございます)

    1,800円

  • 天ぷら

    1,200円

  • フルーツ盛り

    900円

  • お子様ランチ

    1,800円

  • カレーセット

    880円

  • うどんセット

    880円

■お飲み物■(ビール/ワイン ほか)

  • 生ビール(中)【キリン一番搾り】

    700円

  • 生ビール(小)【キリン一番搾り】

    400円

  • 瓶ビール(中)【キリン / アサヒ】

    600円

  • グラスワイン【赤 / 白】

    420円

  • ハーフボトルワイン【赤 / 白 / ロゼ】

    1,200円

  • チューハイ【レモン / グレープフルーツ】

    400円

  • カシスオレンジ

    480円

  • 梅酒【酒蔵の梅酒】

    600円

  • ウイスキー

    600円

  • ハイボール

    520円

  • ハイボールセット

    1,600円

■お飲み物■(焼酎)

  • 芋焼酎 魔王

    700円

  • 芋焼酎 五島芋 紅はるか

    700円

  • 芋焼酎 五島芋

    550円

  • 芋焼酎 甕仙人

    1杯  450円
    4合瓶 2,200円

  • 芋焼酎 黒霧島

    1杯  400円
    5合瓶 2,200円

  • 芋焼酎 小地獄 【青雲荘オリジナル】

    1杯  400円
    4合瓶 1,650円

  • 麦焼酎 壱岐スーパー

    1杯  450円
    4合瓶 2,200円

  • 麦焼酎 いつもの奴

    1杯  400円
    5合瓶 2,200円

  • 米焼酎 阿蘭

    1杯  400円
    5合瓶 2,200円

  • 泡盛 久米仙

    1杯  400円
    4合瓶 2,200円

■お飲み物■(日本酒)

  • 久保田百寿

    1合 850円

  • よこやま

    1合 800円

  • 天狗舞純米

    1合 540円

  • 立山本醸造

    1合 540円

  • 普賢岳超特撰

    1合 520円

  • 杵の川(生酒)

    300ml 850円

  • 冷酒【はねぎ搾り】

    300ml 850円

■お飲み物■(ノンアルコール)

  • ノンアルビール【キリン / アサヒ】

    460円

  • ノンアルシャルドネスパークリング

    400円

■お飲み物■(ソフトドリンク)

  • コーラ

    240円

  • オレンジジュース

    240円

  • 烏龍茶

    240円

  • ガラナ

    380円