長崎和牛と旬の食材を使った和牛会席プラン

山があり、海に囲まれた長崎の恵まれた自然環境の中で育てた
”長崎和牛のA4肉”をメインにしたお食事をご準備しています。
肉本来の”うまみ”を持つ赤身と、まろやかな味わいの脂質が織りなす絶妙な
ハーモニーをお楽しみください。

【　夕食メニュー　例　】
・小鉢　　　　冷しとろろ汁
・前菜　　　　赤山　枝豆　丸十
　　　　　　　もずく　きぬかつぎ
・造里　　　　三種盛り
・酢の物　　　鱧湯引き
・蓋物　　　　夏野菜炊き合せ
・揚物　　　　キスかわり揚げ
・台の物　　　長崎和牛陶板焼き
・洋皿　　　　和牛冷製しゃぶしゃぶ
・吸物　　　　鯛　魚めん
・御飯 　 　　島原半島米
・香物 　 　　二種盛り
・デザート 　 メロン

季節・仕入によりメニュー内容は変わります。

長崎の季節の魚介を使った魚介会席プラン

周囲を海に囲まれ日本”第2位”の海岸線の長さを持つ長崎、
その長崎・雲仙の豊富な海・自然が育てた新鮮な魚介などを使ったメイン料理やお刺身を
ご堪能いただけるプランです。

【　夕食メニュー　例　】
・小鉢　　　ごま豆腐
・前菜　　　赤山　枝豆　丸十　
　　　　　　もずく　きぬかつぎ
・造里　　　三種盛り
・焼物　　　牛陶板焼き
・蓋物　　　夏野菜炊き合せ
・洋皿　　　大海老グリル
　　　　　　　　カサゴウニソース
・揚物　　　キスかわり揚げ
・酢の物　　鱧湯引き
・吸物　　　鯛　魚めん
・御飯　　　島原半島米
・香物　　　二種盛り
・デザート　メロン

※季節や仕入れにより内容が変わる場合がございます。

長崎の旬の食材を使った旬彩会席プラン

海洋性の温暖な気候と徹底した土づくりにより育つ”色鮮やかな野菜”、
四季を通じて”新鮮”で美味しい魚、”豊かな自然”環境で育てられたお肉
等を使った夕食プランです。

【　夕食メニュー　例　】

・先付　　　ごま豆腐
・造里　　　三種盛り
・洋皿　　　スズキ
・蓋物　　　夏野菜炊き合せ
・冷し鉢　　冷製茶わん蒸し
・焼物　　　牛陶板焼き
・吸物　　　鯛　魚めん
・御飯　　　島原半島米
・香物　　　二種盛り
・デザート メロン

※内容は季節・仕入により内容が変わります。