長崎和牛と旬の食材を使った和牛会席プラン

山があり、海に囲まれた長崎の恵まれた自然環境の中で育てた
”長崎和牛のA4肉”をメインにしたお食事をご準備しています。
肉本来の”うまみ”を持つ赤身と、まろやかな味わいの脂質が織りなす絶妙な
ハーモニーをお楽しみください。

【　夕食メニュー　例　】
4/12～の春メニュー
・小鉢　　　若芋と菜の花
　　　　　　　　ゴマクリームかけ
・前菜　　　春の吹き寄せ
・造里　　　鮃薄造り　鮪
・酢の物　　帆立湯引　砧巻き
・蓋物　　　春の炊き合わせ
・揚物　　　キス　春野菜
・台の物　　長崎和牛陶板焼き
・洋皿　　　カニ甲羅グラタン
・吸物　　　白魚
・御飯　　　島原半島米
・香物　　　二点盛り
・デザート 季節のフルーツ　ケーキ
季節・仕入によりメニュー内容は変わります。

長崎の季節の魚介を使った魚介会席プラン

周囲を海に囲まれ日本”第2位”の海岸線の長さを持つ長崎、
その長崎・雲仙の豊富な海・自然が育てた新鮮な魚介などを使ったメイン料理やお刺身を
ご堪能いただけるプランです。

【　夕食メニュー　例　】
4/12～からの春メニュー
・小鉢　　　よもぎ豆腐
・前菜　　　春の吹き寄せ
・造里　　　鮃　鮪　甘海老
・鍋物　　　鍋焼きうどん
・蓋物　　　春の炊き合わせ
・替り鉢　　あらだき
・洋皿　　　ローストビーフ
・揚物　　　キス　春野菜
・台の物　　ロブスターテルミドール
・吸物　　　白魚
・御飯　　　島原半島米
・香物　　　二点盛り
・デザート 季節のフルーツ
　　　　　　ケーキ
約13品
※季節や仕入れにより内容が変わる場合がございます。

長崎の旬の食材を使った旬彩会席プラン

海洋性の温暖な気候と徹底した土づくりにより育つ”色鮮やかな野菜”、
四季を通じて”新鮮”で美味しい魚、”豊かな自然”環境で育てられたお肉
等を使った夕食プランです。

【　夕食メニュー　例　】
4/12～からの春メニュー
・先付　　　よもぎ豆腐
・造里　　　鮃　鮪　甘海老
・洋皿　　　雲仙ポークグリル
・蓋物　　　春の炊き合わせ
・替り鉢　　里芋揚げ出し
・鍋物　　　鍋焼きうどん
・吸物　　　白魚
・御飯　　　島原半島米
・香物　　　二点盛り
・デザート 季節のフルーツ　ケーキ
※内容は季節・仕入により内容が変わります。