長崎和牛と旬の食材を使った和牛会席プラン

山があり、海に囲まれた長崎の恵まれた自然環境の中で育てた
”長崎和牛のA4肉”をメインにしたお食事をご準備しています。
肉本来の”うまみ”を持つ赤身と、まろやかな味わいの脂質が織りなす絶妙な
ハーモニーをお楽しみください。

【　夕食メニュー　例　】
4/12～の春メニュー
・先付　　　刺身こんにゃく
・前菜　　　鮎南蛮漬け
・造里　　　三種盛り
・替り鉢　　フカヒレ茶碗蒸し
・蓋物　　　炊き合せ
・揚物　　　穴子天ぷら
・台の物　　長崎和牛ステーキ
・鍋物　　　長崎和牛すき焼き
・吸物　　　魚めん
・御飯　　　島原半島米
・香物　　　二点盛り
・デザート 季節のフルーツ
季節・仕入によりメニュー内容は変わります。

長崎の季節の魚介を使った魚介会席プラン

周囲を海に囲まれ日本”第2位”の海岸線の長さを持つ長崎、
その長崎・雲仙の豊富な海・自然が育てた新鮮な魚介などを使ったメイン料理やお刺身を
ご堪能いただけるプランです。

【　夕食メニュー　例　】
・小鉢　　　抹茶豆腐
・造里　　　三種盛り
・鍋物　　　雲仙豚しゃぶしゃぶ
・蓋物　　　炊き合せ
・替り鉢　　フカヒレ茶碗蒸し
・洋皿　　　スズキワイン蒸し
・揚物　　　穴子天ぷら
・台の物　　夏のオードブル
・吸物　　　魚めん
・御飯　　　島原半島米
・香物　　　二点盛り
・デザート 季節のフルーツ
約13品
※季節や仕入れにより内容が変わる場合がございます。

長崎の旬の食材を使った旬彩会席プラン

海洋性の温暖な気候と徹底した土づくりにより育つ”色鮮やかな野菜”、
四季を通じて”新鮮”で美味しい魚、”豊かな自然”環境で育てられたお肉
等を使った夕食プランです。

【　夕食メニュー　例　】
・先付　　　抹茶豆腐
・造里　　　三種盛り
・洋皿　　　牛肉たたき
・蓋物　　　炊き合せ
・替り鉢　　冷しそうめん
・鍋物　　　雲仙豚しゃぶしゃぶ
・吸物　　　魚めん
・御飯　　　島原半島米
・香物　　　二点盛り
・デザート 季節のフルーツ
※内容は季節・仕入により内容が変わります。