長崎県雲仙温泉 青雲荘のレストラン（エーデルワイス）のメニュー詳細

温暖な気候が育む大自然の中で１頭１頭丁寧に育てられた「長崎和牛」のステーキに
長崎の新鮮な海の幸、山の幸をご堪能ください。

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■2022年春メニュー／お品書き■
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［先付]
　湯葉とうふ枝豆ソース
［前菜］
　菜の花と貝の山葵和え、白魚磯辺揚げ、穴子八幡巻き、青梅甘露煮
　イギリス（イギス草を練り固めた、島原半島の郷土料理）
［造里］
　地魚鮮魚四種盛り
［蓋物］
　季節野菜の炊き合せ
［蒸し物］
　クイーン卵の茶碗蒸し
［鍋物］
　雲仙ぶりと八斗木ネギのしゃぶしゃぶ
［台の物］
　長崎和牛自家製甘辛島原味噌焼き
［揚げ物］
　地元野菜の天ぷら三種盛り
［釜飯］
　島原半島米の釜飯
［吸い物］
　島原三色素麺汁
［香物］
　二種盛り
［デザート］
　島原名物かんざらし
（内容は時季によって変わる場合がございます）

■夕食時間■
18：00開始 ／ 19：00開始
◇ご到着の際、上記お時間よりご選択いただきます。
　フロントスタッフへご希望の時間をお伝えください。

■アレルギー食材について■
アレルギー食材がございましたら、事前にご連絡願います。

※本メニューは宿泊プラン（１泊２食付）のご提供例です。当日のご注文は承っておりませんのでご了承ください。
※画像はイメージです。時季・仕入状況によって提供内容を変更する場合がございます。