長崎県雲仙温泉 青雲荘のレストラン(エーデルワイス)のメニュー詳細

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長崎和牛と旬の食材を使った和牛会席プラン

山があり、海に囲まれた長崎の恵まれた自然環境の中で育てた
”長崎和牛のA4肉”をメインにしたお食事をご準備しています。
肉本来の”うまみ”を持つ赤身と、まろやかな味わいの脂質が織りなす絶妙な
ハーモニーをお楽しみください。

【 夕食メニュー 例 】
・小鉢    つみ草芥子和え
・前菜    サザエつぼ煮
・造里    四種盛り
・酢の物   ふぐ白子豆腐
・蓋物    春野菜炊き合せ
・揚物    鱧鳴門巻き
       海老すり身揚げ
・台の物   長崎和牛のしゃぶしゃぶ
・洋皿    帆立貝コキール
・吸物    若芽 筍
・御飯     島原半島米
・香物     二種盛り
・デザート   季節のデザート

季節・仕入によりメニュー内容は変わります。